Vispakketjes

Vispakketjes
4 tot 6 pakketjes
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 gr Kabeljauwfilet
  2. 1 fijngesneden ui
  3. een halve prei in ringen
  4. 6 bospeentjes in plakjes
  5. 20 champignons
  6. 4 el doperwten
  7. 1 pakje aardappelschijfjes
  8. 2 el vers gehakte peterselie
  9. 80 gr roomboter
  10. 1 glas droge witte wijn
  11. peper en zout
  12. alu folie.
Instructions
  1. Snij de groente en meng ze met de aardappelschijfjes.
  2. Bestrijk de stukken folie met de zachte boter en bedek de vis met groente mengsel.
  3. Vouw de pakketjes voor een deel dicht en schenk in elk pakje een klein beetje wijn.
  4. Vouw de pakketjes nu helemaal dicht en laat ze ongeveer een 15 min garen op de bbq. De pakketjes zijn gaar als ze bol gaan staan.
Notes
  1. ipv de losse groente kunt u ook de roerbakgroentes gebruiken. Om de aardappelschijfjes goed gaar te krijgen kunt u deze eerst 5 min in de magnetron voorkoken.
De Spakenburgse Visspecialist http://www.de-visspecialist.nl/