Pistoletje gerookte zalmsalade

Pistoletje gerookte zalmsalade
4 pers
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 sjalotje
  2. 400 g gerookte zalm
  3. 3 el halvanaise
  4. 125 ml zure room
  5. 1 citroen
  6. 1 tl mosterd
  7. 4 pistoletjes
  8. versgemalen peper
Instructions
  1. Pel en snipper de sjalot.
  2. Snijd de gerookte zalm zo klein mogelijk.
  3. Meng in een kom de sjalot, gerookte zalm, halvanaise en zure room en breng op smaak met sap van een halve citroen, mosterd, zout en peper.
Notes
  1. Serveer dit met wat sla of leg wat sla op de pistolet.
  2. Let op !! Hoe langer dit staat hoe zouter het word door de gerookte zalm.
De Spakenburgse Visspecialist http://www.de-visspecialist.nl/