Haringsalade

Benodigdheden:

2 zoute haringen/1zure haring/300gram gekookte aardappelen/1-2 gekookte bieten/2-3 appels/1ui.peper en zout/2 augurken/4 eetl slaolie/2 eetl azijn/mayonaise,augurkjes,hardgekookte eieren/1 krop sla.

Bereidingswijze

Snij de haringen in reepjes en hou wat reepjes achter voor ganering,Snij de aardappelen in blokjes het zelfde met de bieten, appels en de augurken en de ui in zeer dunne schijfjes.Houd wat blokjes biet en augurken achter.Meng verder alles doorelkaar.Voeger olie en azijn aantoe,plus peper en zout naar smaak aan toe.Bedek een grote schaal met sla.Leg de haringsalade erop .Smeer de mayonaise over de haringsalade en garneer met biet,haring,augurken en plakjes ei.

Serveertips

Lekker met stokbrood