Ingredienten:

2 tot 3 kleine zure haringen, halve elstar appel, 3 el yoghurt, 2 el room, halve theelepen mierikswortelpuree, 1 el verse bieslook, peper naar smaak.

Bereidingswijze:

Snijd de haring en de appel in hele kleine blokjes. Voor het sausje alle overige ingredienten bij elkaar roeren en door de haring en appel doen. Laat dit min 1 uur in de koelkast rusten.

Tip: Gedroogde bieslook volstaat ook maar voeg dan iets water aan de salade toe.