Makreel mouse

(voor 8 personen)

Ingredienten:

4 limoenen, 200 gr gerookte makreelfilet, 1 teentje knoflook, 2 el mayonaise, 125 ml creme fraiche, 1 rode peper zonder zaadjes, verse dille.

Bereidingswijze:

Pers de limoenen. Maak de Makreel schoon en prak deze met een vork en een kom. Voeg hier de knoflook, mayonaise, creme fraiche, 1 el limoensap en kleine stukjes van de peper toe. Knip de dille erboven en roer dit geheel tot een smeuige massa. Neem kleine amuse glaasjes en vul deze met de mouse. Garneer dit met kleine stukjes peper en dille.